CHARTE QUALITÉ – DOMAINE D’ARGENS

DOMAINE D’ARGENS s’est structuré depuis sa création autour des professionnels de la Gastronomie à forte valeur ajoutée et a développé une gamme de produits susceptible de répondre à toutes leurs attentes en matière de Truffe.

Pendant toutes les saisons de récolte, nous trions, brossons et sélectionnons rigoureusement au quotidien les plus Belles Truffes issues de la cueillette du jour fraîchement cavées pour les commercialiser en sachet sous vide compensé (50g, 100g, 250g, 500g, etc.) permettant d’assurer une conservation optimale d’une dizaine de jours ou via un processus élaboré d’appertisation qui consiste à les commercialiser emboitées dans des bocaux de verre ou dans des boites métalliques adaptés à tous les HACCP internationaux.

DOMAINE D’ARGENS est à l’origine de l’ensemble de ses fabrications et exerce un contrôle total sur leur processus de transformation.

Respect de la filière d’approvisionnement et de ses acteurs. (local, officiel, prix raisonnables et équitables)

Respect du Produit. (Méthodes de lavage et de conservation en frais soigneusement étudiées pour ne pas altérer les Produits avant transformation).

Engagement éthique quant au processus de fabrication ayant pour objectif de préserver les qualités Gustatives et Organoleptiques de nos Produits Truffes après transformation.

Respect des règles relatives aux espèces.

Étiquetage aux normes INCO

Respect de la chaine du Froid

Notre parfaite connaissance du terroir associée à une qualité d’expertise irréprochable sont entièrement dédiées à la valorisation de ce Produit d’Exception.